Xanthan, Xanthan Gum E415. Verdickungsmittel, Polysaccharid. Beutel 1000g.

8,90 (as of 26. Mai 2018, 0:23)

Xanthan ist ein reines, hochfunktionelles und sehr fein vermahlenes Verdickungsmittel, welches zum Verdicken von Soßen, Cocktails, Milchprodukten, Eis, Dressing, Sojamilch und vielen anderen Flüssigkeiten verwendet wird.
Im Gegensatz zu vielen anderen natürlichen Verdickungsmitteln, wie zum Beispiel Stärke oder Mehl, verdickt Xanthan vollkommen kalorienfrei. Das Polysaccharid wird also vom Körper nicht verstoffwechselt und sorgt durch seine dickere, cremigere Konsistenz für ein lang andauerndes Sättigungsgefühl. Reines Polysaccharid – um Gefahr der Klumpenbildung zu vermeiden empfehlen wir zum Lösen des Pulvers einen Stabmixer zu verwenden.
Hochwertiges und hochfunktionelles Produkt in Spitzenqualität, vegan, kalt und warm löslich.

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Beschreibung

Xanthan ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Er trägt die Bezeichnung E415, zählt zu den Ballaststoffen und
wird als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Mit Xanthan lassen sich die meisten Flüssigkeiten wie Säfte, Suppen,
Dressings oder Soßen problemlos andicken. Xanthan wirkt schnell, ist absolut geschmacksneutral und farblos. Um eine
deutliche gelierende Wirkung zu erziehen, werden pro Liter Flüssigkeit (kalt oder warm) etwa 2 bis 6g. Pulver benötigt.
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Ein appetitanregender Duft und hervorragender Geschmack sind vielen Meisterköchen schon lange nicht mehr genug.
Molekulare Küche heißt das neue Zauberwort, welches die gastronomische Welt auf den Kopf stellt und diese auf eine
besonders effektive und ungewöhnliche Weise mit der Welt der Wissenschaft verzweigt.

Gelieren, aufschäumen, verdicken, emulgieren! Vorgänge, welche bereits seit vielen Jahrzehnten in jeder Küche der Welt geläufig
waren, werden nun revolutioniert, verfeinert & beschleunigt. Es wird eine völlig neue, innovative und moderne Küche entwickelt,
in welcher allein der „Wow – Effekt“ die treibende Kraft darstellt. In der Molekularküche sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
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Ihr Team Würzteufel
Xanthan ist ein reines, hochfunktionelles und sehr fein vermahlenes Verdickungsmittel, welches zum Verdicken von Soßen, Cocktails, Milchprodukten, Eis, Dressing, Sojamilch und vielen anderen Flüssigkeiten verwendet wird.
Im Gegensatz zu vielen anderen natürlichen Verdickungsmitteln, wie zum Beispiel Stärke oder Mehl, verdickt Xanthan vollkommen kalorienfrei. Das Polysaccharid wird also vom Körper nicht verstoffwechselt und sorgt durch seine dickere, cremigere Konsistenz für ein lang andauerndes Sättigungsgefühl. Reines Polysaccharid – um Gefahr der Klumpenbildung zu vermeiden empfehlen wir zum Lösen des Pulvers einen Stabmixer zu verwenden.
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Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands ab 30 Euro, EU: ab 50 Euro. Verpackung: Hochwertiger PE/ALU-Beutel mit Aroma-Schutzschicht, Füllgewicht: 1000 Gramm. Leicht zu öffnen und zu dosieren, mit Druckverschluss wiederverschließbar.