Pektin, Apfelpektin. Natürliches pflanzliches Geliermittel aus Früchten, E440. Beutel 1000g. (1KG)

27,90 (as of 26. Mai 2018, 0:23)

Sehr hochwertiges Pektin (HS-Pektin) aus Früchten. Spezielle Pektinmischung für Konfitüren, Marmeladen, Aufstriche und Cremefüllungen. Würzteufels HM Pektin zeichnet eine sehr gleichmäßige und langsame Gelierung (wobei mit eingeschlagene Luft entweichen kann), sowie die Bildung von cremigen, streichfähigen Massen.
Besonders bei der Herstellung der Fruchtaufstriche, Marmeladen und Konfitüren sind Sie nicht mehr an die Massenprodukte der Zuckerindustrie gebunden. Ab sofort können Sie so viel oder sowenig Zucker zur Konfitürenherstellung verwenden wie Sie möchten! Einen Spritzer Zitrone und 10-20g. Pektin, je nach dem, wie fest Sie Ihre Marmelade wünschen. Das Ergebnis ist eine perfekte, frisch hergestellte Marmelade – nach Ihrer eigener Rezeptur!
Reines Polysaccharid – um Gefahr der Klumpenbildung zu vermeiden empfehlen wir zum Lösen des Pulvers einen Stabmixer zu verwenden.

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Beschreibung

Das Pektin ist ein naturreines, vollständig lösliches, rein pflanzliches und veganes Polysaccharid, welches aus pektinreichen Früchten,
wie Orangen oder Äpfeln gewonnen und hauptsächlich als ein natürliches Geliermittel eingesetzt wird. Pektin gehört zur Gruppe der
unverdaulichen Kohlenhydrate, ist somit praktisch kalorienfrei & wird oft in Light – Produkten & kalorienarmen Eissorten eingesetzt.

Pektin bildet thermoreversible Gele, welche sich beim Erwärmen verflüssigen und beim anschließenden Abkühlen wieder erstarren.
Durch seine langkettige Struktur aus Polysacchariden fördert Pektin das Sättigungsgefühl und regt signifikant die Darmtätigkeit an.
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Ein appetitanregender Duft und hervorragender Geschmack sind vielen Meisterköchen schon lange nicht mehr genug.
Molekulare Küche heißt das neue Zauberwort, welches die gastronomische Welt auf den Kopf stellt und diese auf eine
besonders effektive und ungewöhnliche Weise mit der Welt der Wissenschaft verzweigt.

Gelieren, aufschäumen, verdicken, emulgieren! Vorgänge, welche bereits seit vielen Jahrzehnten in jeder Küche der Welt geläufig
waren, werden nun revolutioniert, verfeinert & beschleunigt. Es wird eine völlig neue, innovative und moderne Küche entwickelt,
in welcher allein der „Wow – Effekt“ die treibende Kraft darstellt. In der Molekularküche sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
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besuchen Sie unsere Website www.wuerzteufel.de oder schreiben Sie uns auf info@wuerzteufel.de.
Sehr hochwertiges Pektin (HS-Pektin) aus Früchten. Spezielle Pektinmischung für Konfitüren, Marmeladen, Aufstriche und Cremefüllungen. Würzteufels HM Pektin zeichnet eine sehr gleichmäßige und langsame Gelierung (wobei mit eingeschlagene Luft entweichen kann), sowie die Bildung von cremigen, streichfähigen Massen.
Besonders bei der Herstellung der Fruchtaufstriche, Marmeladen und Konfitüren sind Sie nicht mehr an die Massenprodukte der Zuckerindustrie gebunden. Ab sofort können Sie so viel oder sowenig Zucker zur Konfitürenherstellung verwenden wie Sie möchten! Einen Spritzer Zitrone und 10-20g. Pektin, je nach dem, wie fest Sie Ihre Marmelade wünschen. Das Ergebnis ist eine perfekte, frisch hergestellte Marmelade – nach Ihrer eigener Rezeptur!
Reines Polysaccharid – um Gefahr der Klumpenbildung zu vermeiden empfehlen wir zum Lösen des Pulvers einen Stabmixer zu verwenden.
Unsere Qualitätsstandards für Ihre Sicherheit: FSSC, ISO 9001, IQ-NET, HACCP, HALAL, DUALES SYSTEM DEUTSCHLAND.
Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands ab 30 Euro, EU: ab 50 Euro. Verpackung: Aromaversiegelter PE/ALU-Beutel, 1000 Gramm. Leicht zu dosieren, wiederversiegelbar.