Chili CO2 Extrakt BIO

2,40 (as of 16. November 2018, 12:01)

Beschreibung

Chili CO2 Extrakt enthält alle CO2 – löslichen, lipophilen Inhaltsstoffe.Schärfe: 496 Tausend H.U. (Scoville)

Rohstoff:

Capsicum frutescens – Schoten, getrocknet, aus ökol. Landbau

Herstellung:

Hergestellt durch Hochdruckextraktion mit natürlicher Quellkohlensäure, daher keine

Lösungsmittelrückstände und keine Rückstände von anorganischen Salzen und Schwermetallen, keine

vermehrungsfähigen Keime [1]. Der Extrakt wird mit Rapsöl (ökol)standardisiert.

Extrakt:

Rote, klare Flüssigkeit mit stechend scharfem Geruch und Geschmack.

Kennzeichnung:

INCI-Name (CTFA): Capsicum Frutescens (Chili) Fruit Extract, CAS-Nr. 85940-30-3, EINECS-Nr. 288-

920-0 und Brassica Campestris (Rapeseed) Seed Oil, CAS-Nr. 8002-13-9, EINECS-Nr. 232-299-0

Angaben zum Transport:

Kein Gefahrgut im Sinne der Transportvorschriften.

Inhaltsstoffe:

3, 0 – 3, 2 % Summe der Capsaicinoide, bestehend aus Nordihydrocapsaicin, Capsaicin, Dihydrocapsaicin.

Ferner Carotinoide (beta-Carotin, Capsanthin, Capsorubin), fettes Öl.

Verwendung:

In der Lebensmittelindustrie, in kosmetischen-pharmazeutischen Zubereitungen.

Natürlichkeit:

Das Produkt ist nach dem Lebensmittelrecht und der aktuellen deutschen Aromenverordnung 100 % natürlich

und enthält mit Ausnahme des Rapsöles (ökol) keine technischen Inhaltsstoffe. Es entspricht den Artikeln der

EU-Aromenverordnung 1334/2008 für Aromaextrakte.

CO2-Extraktionstechnologie

Die pflanzliche Wirkstoffe, empfindliche Aroma- und Duftstoffe werden mit einer sanften, natürlichen, sauberen und umweltschonenden Methode gewonnen – der CO2 Extraktion. Kohlendioxid, das Gas aus sprudelnd frischen Getränken ist das neue, allgemein als sicher anerkannte Lösungsmittel für lipophile Inhaltsstoffe. Das Ho